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煎鱼时不破皮的绝招,无论那种鱼都用得上,鱼没腥味还不粘锅!

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想必没有人没吃过鱼吧,鱼不光是高蛋白,并且口感非常的棒,从小长辈就和我说不能挑食,要多吃点鱼,吃了会变聪明,所以从小我就知道鱼是个好东西,所以到现在我还是非常的喜欢吃鱼,无论是用来煎的红烧鱼,还是用来煮的水煮鱼,我都非常喜欢吃。

但是很多朋友喜欢吃鱼,但是又不想吃鱼,其实很多人是因为,觉得鱼做起来太麻烦了,煎鱼的时候又会粘锅又会破皮,不光卖相不怎么好,而且味道也会变的不好,而且很多人做鱼之前没处理好,煮出来的鱼汤特别的腥,今天我就来教大家炖鱼和煎鱼的一些小技巧!

【用生姜擦锅】

用生姜擦锅,应该很多人都知道吧,很多人会说饭店里都不这样做,那是因为饭店里面的锅是经过专业"开锅",所以它的锅不容易沾,我们平时煎鱼的时候,可以拿一块姜切一个口,然后在锅底反复的擦拭,让锅底都布满姜汁,这样能够起到一层防粘的效果,真的是很有效哦,大伙下次煎鱼的时候试一试哦!


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